Paella

A semana começou concorrida no blog, maravilha. Todo mundo falando do que entende, Bc e guitarristas mil, Fuji e seus comentários alegres de um vascaíno a espera do milésimo gol, será que sai agora? Eu, vou postar uma receita, afinal comer é minha especialidade mais sincera.

Um prato que fiz num domingo desses aqui em casa foi a paella, nunca tinha feito até que minha mãe me intimou depois de chegar em casa com aquela panela gigantesca, não deu outra, abri o youtube e descobri que a paella na verdade é um grande mexidão (Lisa não se ofenda por favor..), o grande lance é entender o tempo de cozimento de cada ingrediente, na minha opinião é o tipo de prato feito para festas, muita gente, que não da pra fazer pouco, fica sem graça, tipo feijoada, cozidão, enfim.

Nssa receita usei, camarão, polvo, pimentão, vagem, lula, mexilhão, cebola, açafrão, sal, alho, muito azeite de oliva, azeitona, ovo e arroz.Segue abaixo três links para receitas, que tem suas diferenças mas a base é a mesma.

http://servlets.hotlink.com.br/quintopecado/newstorm.notitia.apresentacao.ServletDeNoticia?codigoDaNoticia=1351&dataDoJornal=atual

http://www.gastronomiabrasil.com/gastronomia/Dicas_Uteis/Paella_Passo_a_Passo.htm

http://www.gastronomias.com/internacionais/fav0005.htm

Com certeza a paella combina e muito com samba, e de repente uma caipirinha também, minha dica de som fica a cargo de Ivan Lins e Irakere, cd maravilhoso, gravado em Cuba, Ivan Lins é pra mim um dos melhores compositores brasileiros e Irekere é sem dúvida um dos grandes nomes da da música cubana, revelou gente como Paquito de Rivera, Arturo Sandoval, Chucho Valdes, entre outros músicos que misturam salsa, jazz, música brasileira.

Esse CD tem momentos maravilhosos que misturam todos esses sotaques diferentes, com certeza cairia muito bem com a caipirinha e uma paella, fica aqui a sugestão, levo o cd e a panela..

Beijos

Esdras.