Vatapá com Caymmi

Aqui em casa lógico a alimentaçãoleve do Nordeste está sempre em evidência, doce de buriti, beiju ou tapioca como preferir, cuscuz, carneiro, buchada, rabada, até Guaraná Jesus entra na história, mas tem uma que sempre no Natal e no aniversário da minha mãe não falta, vatapá.

Sempre soube do vatapá como comida típica da Bahia, mas nessas duas datas minha avó que émaranhense há anos faz além da tradicional ceia esse prato. Nunca pude comer muito por causa de uma alergia, uma pena, mas do pouco que provei sei que é muito bom..

Outro grande fã da culinária baiana, Caymmi, também merece destaque nessa conversa de vatapá. Pense num baiano, tem 91 anos e fez pouco mais de 90 músicas, quase todas hit, as músicas estão na boca do povo, ajudaram a criar uma cara para a Bahia. Participou de períodos importantes da música brasileira,escreveu músicas para Carmem Miranda, participou da época da bossa e seguiu firme até pouco tempo , dentro das possibilidades baianísticas, ativo na música. Ano passado saiu o dvd da família Caymmi, com Dory, Nana e Danilo Caymmi fazendo uma homenagemà essa trajetória, bem bonito, vale a pena.

A receita do vatapá ta no site: http://bacaninha.cidadeinternet.com.br/home/cozinha/secoes/receitas/cozinha_brasileira/receitas_cozinha_brasileira_vatapa.htm

Apreciem com moderação, e por favor nada de vatapá antes dos shows,sem maiores surpresas...

Beijos,

Esdras.

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