Matanza, Carlos Malta e empadinhas de frango...

Então, nessa última viagem que fizemos ao Rio, o show no Teatro Odisséia foi maravilhoso, casa cheia, muita gente conhecendo a banda, lindo, cada vez melhor, só um detalhe matutino extra show não foi assim digamos tão, tão bem resolvido. . Antes do show , de manhã fomos eu Fuji( que bem lembrou a importância desse post), e Leo visitar o Rafael e o Jorge lá no Tambor, estúdio onde gravamos o Idem, visitar os amigos é sempre uma boa idéia..
Na ida que é quando começa o drama dessa história, 11 da matina e Leonardo Bursztyn, o Leo, não tinha ainda tomado seu café da manhã, e de forma não negociável sentou-se numa padoca perto do estúdio e pediu esse “bendito” enroladinho de presunto e queijo, ou joelho, como é conhecido esse tipo de salgado no RJ. Juro que tentei explicar que aquela não era a melhor hora para um lanche daqueles, poderia atrapalhar o almoço, aquele salgado não valia esse risco...De nada adiantou, ele só dizia, “bicho é rapidinho ainda são onze horas, vinte minutinhos...”, ai ai...
Depois de terminado o “santo” lanche, chegamos no estúdio, exatamente 11:30 hs, estava lá o Rafael e Jorge gravando o Matanza, banda bem legal que comecei a gostar mais tem uns cinco meses, eles falam de amor como ninguém..
Enfim, chegando lá, qual não é a primeira coisa que falam pra gente?; “Puts, vocês deveriam ter chegado vinte minutos mais cedo, o Carlos Malta terminou de gravar uma flauta muito boa numa faixa do disco”..Deu vontade de chorar, nunca mais comer esses tais enroladinhos como forma de protesto. O Carlos Malta é na minha opinião o saxofonista/flautista mais mais do Brasil, tocou durante dez anos na banda do Hermeto Pascoal, Gilberto Gil, tem um trabalho só tocando pifes, adoro o som dele..Toca Saxes soprano,alto,tenor,barítono,flautas doce,em sol, baixo, tenor, clarinete, clarone, pífanos,enfim tudo que apitar o cara ta tocando, e tocando bem, isso que é mais estimulante, e ele tinha terminado de gravar vinte minutos antes, e eu não vi a gravação, odeio joelhos!!!!!!!
Em protesto ao acontecido e como forma de diminuir a produção desses taais enroladinhos de presunto e queijo, a receita que poderia ser essa aí, ficará com o concorrente direto, não entrou na história mas agora toma a frente, a empada de frango, e pode ser conferida no site do tudogostoso.uol.br. http://tudogostoso.uol.com.br/receita/10329-empada-de-frango.php, muito melhor que enroladinhos...
E vamos escutando Carlos Malta, Matanza e claro, muito Móveis..
. Beijos,
Esdras.

Viva os Bolachões..

Então, tava vendo que as gravadoras estão começando a relançar os discos em vinil, mesmo que seja em menor escala e exclusivo a poucos artistas, basicamente os que atingem um filão no exterior, é uma ótima iniciativa, além de que para eles isso é ótimo contra a pirataria.
E não só por esse motivo, o vinil ainda hoje tem muitos fãs que afirmam sem medo que o som do LP é outro, que tem uma profundidade maior, as freqüências graves e agudas não ficam comprimidas, isso não é facilmente perceptível mas existe.
Sou fã dos bolachões, acho muito elegante, mas o fator principal não é só o do som, é principalmente o preço.. Nos Sebos compro muita coisa boa, que são relançadas hoje em Cd por um valor bem alto, por três reais, quatro, cinqüenta centavos, para mim vale muito a pena, além do encarte muito chique, e não que eu seja contra baixar músicas , muito pelo contrário, mas o material original tem outro valor..
Nessa semana comprei meus discos da infância, Saltimbancos Trapalhões e a Arca de Noé. Música para criança de qualquer idade, muita qualidade, e para as crianças dessa época uma felicidade e privilégio poder ter Vinícius,Chico Buarque,Milton Nascimento,Elis Regina,Toquinho, Ney Matogrosso, Ivan Lins, Moraes Moreira, entre tantos outros que fizeram na minha opinião um dos melhores momentos musicais dos anos oitenta. Acho que esse caminho musical infelizmente se perdeu nos noventa com as dancinhas da garrafa, Xuxuxus, e todas essas loiras roucas metidas a cantoras, nossa isso não desce, sem falso moralismo nem nada, é só porque acho muito ruim , muito descartável..
Ainda bem que agora ta aparecendo gente nova fazendo música boa também para crianças, e música boa serve pra todo mundo. Li numa entrevista que o Zeca Baleiro estava preparando um disco infantil, espero que role, tem o Partimpim da Adriana Calcanhoto, lindo disco. Viva essa nova onda, poderiam relançar o Partimpim em vinil quem sabe..
Ah e de receita fica a sugestão do bom e velho strogonoff, não tem quem não goste, que nem esses bons discos citados, e se for em vinil então..rss
Beijos.
Esdras.
A receita do strogonoff ta no site abaixo, muito bom..
http://www.chefonline.com.br/receitas/receitas.php?codigo=418&tipo=busca&tela=receita

Viva a Liberdade!

Então, essa semana teremos shows no Rio, Niterói e Sp, em Niterói será a primeira aparição, vai ser lindo, já no Rio e São Paulo fomos outras vezes, e tenho ótimas lembranças, principalmente dos restaurantes, bares, botequins.Pra mime aí que está a graça do turismo, nesses lugares que conhecemos a cidade, seus dotes, como diria o Fuji, dormir a gente dorme onde der, agora comer, tem que comer bem, concordo plenamente, essa é a idéia..
Minha primeira visita ao bairro da Liberdade em Sp foi mais ou menos assim nessa vibe, o Móveis ia fazer um show na Outs ou Hangar, não lembro bem exatamente onde, e sempre que viajamos a Sp o Paulo faz as comprinhas para manter sempre a dispensa cheia de quitutes orientais. Realmente lá é o lugar mais barato e a variedade de produtos inacreditável, muito bom, apesar de que nesse dia estávamos mesmo é de olho nos vários self-service de comida japonesa, que na minha opinião é uma das melhores, e a de lá então, maravilhosa..
O lugar era se luxo nenhum, tosco, mas a comida de uma aparência maravilhosa. Sempre digo, pra uma comida ser boa ela tem que ter um visual e um aroma que sejam coerentes com o sabor, e lá apesar de ser um lugar nada luxuoso, era muito bom e bem natural, logo na porta tinha um grupo de velhos japoneses jogando cartas e comendo sashimi com cerveja, essa única participação nacional em toda aquela conversa..Na hora de servir, fui tomado de uma emoção/fome/entusiasmo/fome/euforia, que o prato ficou pesado, o quilo era 20 reais e o meu deu 24, façam as contas, rss..
Mas sim,aquele restaurante marcou tanto essa viagem que em uma outra ida voltamos a esse mesmo bom e tosco restaurante, e acreditem, a balança quebrou justamente na nossa hora, prato saiu bem mais barato porque o peso foi no olhômetro. O que já era muito bom ficou melhor ainda..
Depois disso o Yakissoba virou prato de domingo aqui em casa, fiz d meu jeito e tal, mas ficou também muito bom, e ainda é bem fácil o preparo, precisa de uma frigideira funda e larga, óleo de girassol, sal, pimenta em pó, vagem, cenoura, macarrão, repolho, castanha, alho, molho shoyo, carne, cebola, brócolis..O lance é saber explorar bem as verduras, manter o corte longo e fino para elas, buscar uma variedade de cores. Na frigideira quente despejar o alho, depois a carne, cebola, e vai pouco a pouco colocando os ingredientes, do que fica no ponto mais devagar para o mais rápido, no final o macarrão e por último as castanhas, misture tudo e sirva na própria panela que resolve bonito.
E o som indicado vai em homenagem às bandas que conhecemos nessas viagens, indico aqui algumas como Rádio de outono, Ludov, Som da Rua, Sapo Banjo,Ímpar, Coquetel Acapulco, Ronei Jorge, Rock Rocket.. Se não me engano todas elas estão cadastradas no Trama Virtual, vale a pena dar uma checada.
E vamos indo, que essa semana tem mais comprinhas na Liberdade..
Lindo, beijão!
Esdras.