Viva a Liberdade!

Então, essa semana teremos shows no Rio, Niterói e Sp, em Niterói será a primeira aparição, vai ser lindo, já no Rio e São Paulo fomos outras vezes, e tenho ótimas lembranças, principalmente dos restaurantes, bares, botequins.Pra mime aí que está a graça do turismo, nesses lugares que conhecemos a cidade, seus dotes, como diria o Fuji, dormir a gente dorme onde der, agora comer, tem que comer bem, concordo plenamente, essa é a idéia..
Minha primeira visita ao bairro da Liberdade em Sp foi mais ou menos assim nessa vibe, o Móveis ia fazer um show na Outs ou Hangar, não lembro bem exatamente onde, e sempre que viajamos a Sp o Paulo faz as comprinhas para manter sempre a dispensa cheia de quitutes orientais. Realmente lá é o lugar mais barato e a variedade de produtos inacreditável, muito bom, apesar de que nesse dia estávamos mesmo é de olho nos vários self-service de comida japonesa, que na minha opinião é uma das melhores, e a de lá então, maravilhosa..
O lugar era se luxo nenhum, tosco, mas a comida de uma aparência maravilhosa. Sempre digo, pra uma comida ser boa ela tem que ter um visual e um aroma que sejam coerentes com o sabor, e lá apesar de ser um lugar nada luxuoso, era muito bom e bem natural, logo na porta tinha um grupo de velhos japoneses jogando cartas e comendo sashimi com cerveja, essa única participação nacional em toda aquela conversa..Na hora de servir, fui tomado de uma emoção/fome/entusiasmo/fome/euforia, que o prato ficou pesado, o quilo era 20 reais e o meu deu 24, façam as contas, rss..
Mas sim,aquele restaurante marcou tanto essa viagem que em uma outra ida voltamos a esse mesmo bom e tosco restaurante, e acreditem, a balança quebrou justamente na nossa hora, prato saiu bem mais barato porque o peso foi no olhômetro. O que já era muito bom ficou melhor ainda..
Depois disso o Yakissoba virou prato de domingo aqui em casa, fiz d meu jeito e tal, mas ficou também muito bom, e ainda é bem fácil o preparo, precisa de uma frigideira funda e larga, óleo de girassol, sal, pimenta em pó, vagem, cenoura, macarrão, repolho, castanha, alho, molho shoyo, carne, cebola, brócolis..O lance é saber explorar bem as verduras, manter o corte longo e fino para elas, buscar uma variedade de cores. Na frigideira quente despejar o alho, depois a carne, cebola, e vai pouco a pouco colocando os ingredientes, do que fica no ponto mais devagar para o mais rápido, no final o macarrão e por último as castanhas, misture tudo e sirva na própria panela que resolve bonito.
E o som indicado vai em homenagem às bandas que conhecemos nessas viagens, indico aqui algumas como Rádio de outono, Ludov, Som da Rua, Sapo Banjo,Ímpar, Coquetel Acapulco, Ronei Jorge, Rock Rocket.. Se não me engano todas elas estão cadastradas no Trama Virtual, vale a pena dar uma checada.
E vamos indo, que essa semana tem mais comprinhas na Liberdade..
Lindo, beijão!
Esdras.